Atelier : Étiquettes pour la confiture de cerises.

Atelier : Étiquettes pour la confiture de cerises.

30 avril 2013 Non Par stephanie

L’hiver n’est pas encore fini, mais on prépare déjà l’été.

confiturecerise

Recette de la confiture de cerises.

ingredients

Ingrédients (quantité pour 4 pots) : 

  • Cerises : 1200 g
  • Sucre en poudre : 800 g
  • Jus de citron : 5 cl
  • Eau : 25 cl
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Recette : Laver les cerises à l’eau froide et les équeuter. Les dénoyauter en les coupant en 2 ou à l’aide d’un dénoyauteur. Verser 25 cl d’eau froide dans une cocotte et ajouter le sucre. Faire chauffer tout en remuant en permanence jusqu’à dissolution complète du sucre, puis porter à ébullition et cuire à feu moyen pendant 5 min. Ajouter ensuite les cerises et le jus de citron, puis porter de nouveau à ébullition. Cuire à feu moyen en remuant  fréquemment, en veillant à ce que les fruits restent constamment couverts de sirop et  écumer de temps en temps. Stopper la cuisson dès que les fruits deviennent translucides, soit après 1/2 h de cuisson environ. Mettre en pot et laisser refroidir avant de fermer les pots. Les petites étiquettes à télécharger.